中餐切配头砧
¥5~6.5K/月
巴南区-李家沱
经验≥2年
今天
-
¥5~6.5K/月
- 巴南区-李家沱
- 2年及以上
-
墩子/打荷
-
酒店/民宿/度假村
- 高中
- 年龄不限
- 1人
岗位职责:
岗位职责
1. 服从厨师长工作安排,遵守酒店及厨房各项规章制度;
2. 加强对冰箱的管理及冷库区域的管理,共同搞好切配工作;
3. 负责做好食品原料的切配上浆保管工作;
4. 了解每天预定情况及时做好准备工作,并检查预定宴会切配准备,每天验收情况上报厨师长,严把质量关,拒收疑问原料;
5. 严格执行工作规程,确保质量要求,熟悉掌握技术,选料、用料注意节约,做到整料整用,次料次用;
6. 每天对申购工作的库存原料检查后再申购,掌握各类菜肴的标准数量,严格控制成本,防止缺斤缺两;
7. 加强对蔬菜间的管理及洗菜要求;
8. 做好食品原料的保存、保洁、保鲜,存放冰箱需用保险盒和保...
厨房打荷台员工
¥2.8~3.5K/月
巴南区-李家沱
经验不限
今天
-
¥2.8~3.5K/月
- 巴南区-李家沱
- 不限(可接受应届生)
-
墩子/打荷
-
酒店/民宿/度假村
- 不限
- 年龄不限
-
专业不限
- 1人
包吃住
五险
带薪年假
通讯补助
绩效奖金
节日礼金
生日礼金
工龄工资
岗位职责:
【岗位职责】
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
【岗位要求】
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。